جدید غذاؤں کا شریعت اسلامیہ اور طب کی روشنی میں تحقیقی جائزہ
A CRITICAL ANALYSIS OF MODERN FOODS IN THE LIGHT OF MEDICAL SCIENCE AND ISLAMIC SHARIAH
Keywords:
Islamic Shariah, Medical Science, Modern & Junk Foods, Processed Foods, Hybrid FoodsAbstract
This article is an investigation about modern foods and their effects on human body and health according to medical science and Islamic Shariah. One man's life is becoming very busy and hectic due to tide schedule, and he has become a machine in this materialistic world. Due to this, he has very little time about his health and dining. He prefers those meals which he may eat in a short span of time. Moreover, those food should be easily available at any time and at any place and those food must be inexpensive and economical. Unfortunately, modern foods cover all these prerequisite qualities. That is why, people desire to eat these modern foods i.e. fast foods, junk foods and processed foods etc. These foods are delicious and tasty too and people becomes habitual to use them. Therefore, most of the people in the world are using these foods regularly on daily basis. These foods are harmful for human health and causing serious diseases i.e. obesity, hypertension, diabetes etc. in mankind. This situation demands appropriate proper guidance, education and briefing about these modern foods so that the usage of these foods could be eliminated. This article emphases on these issues and elaborate its disadvantages according to medical science and Islamic Shariah. Furthermore, this article intricates that usage of these foods is permissible in Islamic Shariah or not.
References
احتشام الحق، قریشی، حکیم، علاج بذریعہ غذا، لاہور: الخیام پبلشرز دکان نمبر 21 جلال دین ہسپتال (وقف) چوک اردو بازار سرکلر روڈ، 2001ء، ص17
Ḥaq, Iḥtishām al-ḥaq Qurayshī Ḥakīm. ʿIlāj Bi-Zarīʿah Ghidhā. Lāhaur: Al-Khayām Publishers Dukan No. 21 Jalāl Dīn Hospital (Waqf) Chowk Urdu Bāzār Circular Road, 2001, 17.
https://www.britannica.com/topic/food (accessed on 11-07-21)
The Editors of Encyclopaedia Britannica. "Food." Encyclopaedia Britannica. Accessed July 11, 2021. https://www.britannica.com/topic/food.
احتشام الحق، قریشی، غذا سے علاج کا انسائیکلوپیڈیا، جہلم: بک کارنر شو روم، 2014ء، ص17
Ḥaq, Iḥtishām al-ḥaq Qurayshī. Ghidhā Se ʿIlāj Kā Insāʾīklopīdiyā. Jehlum: Book Corner Showroom, 2014, 17.
Fletcher, Jenna. "A Guide to Eating a Balanced Diet." Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324093 (accessed on 5-08-2021)
شکیل احمد، ہماری غذا، نئی دہلی: قومی کونسل برائے فروغ اردو زبان وزارت ترقی انسانی وسائل، حکومت ہند، 2010ء، ص21
Aḥmad, Shakīl. Hamārī Ghidhā. Nayī Dihli: Qaumī Council Barāʾe Furūgh-e Urdu Zabān Wizārat-e Taraqqī Insānī Wasāʾil, Ḥukūmat-e Hind, 2010, 21.
شکیل احمد، ہماری غذا، ص9 ḥmad, Shakīl. Hamārī Ghidhā, 9
حکیم عبداللہ، پرہیز و غذا، لاہور : ادارہ مطبوعات سلیمانی اردو بازار، س ۔ن، ص 12
Abdullāh, Ḥakīm. Parhaiz Wa Ghidhā. Lāhaur: Idārah Matbūʿāt-e Sulaymānī Urdu Bāzār, s.n., 12.
شکیل احمد، ہماری غذا،ص14 Aḥmad, Shakīl. Hamārī Ghidhā, 14.
شکیل احمد، ہماری غذا، ص 22 Aḥmad, Shakīl. Hamārī Ghidhā, 22.
Arifeen, Shehla Riza. Frozen Food Products Marketing and Distribution Challenges in a Developing Country: Case Study: Pakistan. International Growth Center, 2011, 4-5.
Arifeen, Shehla Riza. Frozen Food Products Marketing and Distribution Challenges in a Developing Country: Case Study: Pakistan, 5.
Dictionary of Food Science and Nutrition. London: A & C Black Publishers Ltd, 38 Soho Square, W1D 3HB, 2006, 436.
Sinclair, Charles. Dictionary of Food. London: A & C Black Publishers Ltd, 37 Soho Square, London W1D 3QZ, 2005. eISBN-13: 978-1-4081-0218-3, 302.
Newman, Danny. "10 Key Advantages and Disadvantages of Junk Food." Wise Healthy N Wealthy. Accessed July 3, 2021.https://www.google.com/amp/s/www.wisehealthynwealthy.com/blog/advantages-and-disadvantages-of-junk-food%3fformat=amp.
https://conversations.indy100.com/junk-food-advert-ban-healthy-eating
Dictionary of Food Science and Nutrition, p. 124
Djehuty Ma’at-Ra. "The Dangers of Hybrid, GMO, and Franken Foods." Djehuty Ma’at-Ra Herbs. Accessed August 1, 2021. https://www.djehutymaatraherbs.com/blog/the-dangers-of-hybrid-gmo-and-franken-foods/.
Dictionary of Food Science and Nutrition, 212.
Dictionary of Food Science and Technology. United Kingdom: John Wiley & Sons Ltd, The Atrium, Southern Gate, Chichester, West Sussex, PO19 8SQ, 2009, 216.
Dictionary of Food Science and Technology, 433.
Dictionary of Food Science and Technology, 333.
Bender, David A., and Arnold E. Bender. Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology. England: Woodhead Publishing Limited, Abington Hall, Abington Cambridge CB1 6AH, 1999, 104.
Bender, David A., and Arnold E. Bender. Benders’ Dictionary of Nutrition and Food Technology, 306, 371
Dictionary of Food Science and Nutrition, 156.
مسلم، الجامع الصحیح، ج 1 ص 99، بَابُ قوْلِ النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «مَنْ غَشَّنَا فَلَيْسَ مِنَّا»، حدیث( 102)
Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, 1:99, Bāb Qawl al-Nabī Ṣallā Allāh ʿalayhī wa Sallam: "Man Ghashshanā Falaysa Minnā," ḥadīth (102).
ترمذی، سنن ترمذی، ج 3 ص 598، بَابُ مَا جَاءَ فِي كَرَاهِيَةِ الغِشِّ فِي البُيُوعِ، حدیث 1315
Sunan al-Tirmidhī, 3:598, Bāb Mā Jāʾa Fī Karāhiyat al-Ghish Fī al-Buyūʿ, ḥadīth (1315).
ابن ابی شیبہ، مصنف ابن ابی شیبہ، ج 11 ص 655، مَا ذُكِرَ فِي الْغِشِّ، حديث 23608
Muṣannaf Ibn Abī Shaybah,11:655, Mā Dhukira Fī al-Ghish, ḥadīth (23608).
John D. Floros, et al., Feeding the world today and tomorrow: the importance of food science and technology. An IFT Scientific Review, published: 26 Aug 2010, https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2010.00127.x 572–99; Connie M Weaver, et al., Processed foods: contributions to nutrition, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 99, Issue 6, June 2014, Pages 1525–1542, https://doi.org/10.3945/ajcn.114.089284. published: 23 April 2014
Floros, John D., et al. "Feeding the World Today and Tomorrow: The Importance of Food Science and Technology." IFT Scientific Review, August 26, 2010. https://doi.org/10.1111/j.1541-4337.2010.00127.x. 572–99; Weaver, Connie M., et al. "Processed Foods: Contributions to Nutrition." The American Journal of Clinical Nutrition 99, no. 6 (June 2014): 1525–1542. https://doi.org/10.3945/ajcn.114.089284. Published April 23, 2014.
"Science." BBC Urdu. Accessed August 17, 2024. https://www.bbc.com/urdu/science-57584751.
سیٹھی، موہن لال، نباتات اور نباتی خوراک، لاہور دارالاشاعت پنجاب، 1927ء، ص6
Sēthī, Mohan Lāl. Nabātāt Aur Nabātī Khurāk. Lāhaur: Dār-ul-Ishāʿah Punjab, 1927, 6.
Danny Newman, 10 Key Advantages and Disadvantages of Junk Food Newman, Danny. "10 Key dvantages and Disadvantages of Junk Food."
ابن ابی شیبہ، أبو بكر عبد الله بن محمد، 235 ھ، المصنف، دار القبلة، ج 6 ص 552، ما ذكِر مِمَّا فضّل الله بِهِ عِيسى عليه سلام، حدیث 32541
Ibn Abī Shaybah, Abū Bakr ʿAbdullāh ibn Muḥammad. Muṣannaf. Dār al-Qiblah, 235 AH, 6:552. Mā Dhukira Mimmā Faḍḍala Allāh Bīhī ʿĪsā Ṣallā Allāh ʿalayhī ḥadīth (32541).
زکریا کاندھلوی، محمد، مولانا، فضائل صدقات Kāndhlawī, Muḥammad. Fazāʾil Ṣadaqāt.
البخاري، الجامع الصحیح، کتاب الرقاق، باب کیف کان عیش النبي صلى الله عليه وآله وسلم وأصحابہ وتخلیھم من الدنیا، 5 / 2371، الرقم: 6090، والحاکم في المستدرک، 4 / 118، الرقم: 7078، وابن الجوزي في الوفاء / 625، الرقم: 1228
Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, Kitāb al-Riqāq, Bāb Kayfa Kāna ʿĪsh al-Nabī Ṣallā Allāh ʿalayhī wa Ālihī wa Aṣḥābihī wa Takhlīhihim Min al-Dunyā, 5:2371, no. 6090; al-Ḥākim, Mustadrak, 4:118, no. 7078; Ibn al-Jawzī, Al-Wafāʾ, 625, no. 1228.
مسلم، الجامع الصحیح، کتاب الأشربہ، باب استحباب لعق الأصابع والقصعۃ وأکل اللقمۃ الساقطۃ بعد مسح ما یصیبہا من أذی وکراہۃ مسح الید قبل لعقہا، 3 / 1607، الرقم: 2034، والترمذي في السنن، کتاب الأطعمۃ، باب ما جاء في اللقمۃ تسقط، 4 / 259، الرقم: 1803، وأبو داود في السنن، کتاب الأطعمۃ، باب في اللقمۃ تسقط، 3 / 365، الرقم: 3845، والنسائي في السنن الکبری، 4 / 176، الرقم: 6765، وأحمد بن حنبل في المسند، 3 / 290، الرقم: 14121
Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, Kitāb al-Ashribah, Bāb Isṭiḥbāb Laʿq al-ʿaṣābiʿ wa al-Qaṣʿah wa Ākl al-Luqmah al-Sāqiṭah Baʿd Masḥ Mā Yaṣībahā Min ʿAdā wa Karāhah Masḥ al-Yad Qabl Laʿqihā, 3:1607, no. 2034; Sunan al-Tirmidhī, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb Mā Jāʾa Fī al-Luqmah Tasqiṭ, 4:259, no. 1803; Sunan Abī Dāwūd, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb Fī al-Luqmah Tasqiṭ, 3:365, no. 3845; Sunan al-Nasāʾī al-Kubrā, 4:176, no. 6765; Musnad Aḥmad ibn Ḥanbal, 3:290, no. 14121.
الترمذي، السنن الترمذي، کتاب الدعوات، باب ما یقول إذا فرغ من الطعام، 5 / 508، الرقم: 3457، وأبو داود في السنن، کتاب الأطعمۃ، باب ما یقول الرجل إذا طعم، 3 / 366، الرقم: 3850، وابن ماجہ في السنن، کتاب الأطعمۃ، باب ما یقال إذا فرغ من الطعام، 2 / 1092، الرقم: 3283، والنسائي في السنن الکبری، 6 / 80، الرقم: 10121، وأحمد بن حنبل في المسند، 3 / 32، الرقم: 11294، وابن أبي شیبۃ في المصنف، 5 / 138، الرقم: 24507
Sunan al-Tirmidhī, Kitāb al-Duʿāt, Bāb Mā Yaqūl Iḏā Faragh Min al-Ṭaʿām, 5:508, no. 3457; Sunan Abī Dāwūd, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb Mā Yaqūl al-Rajul Iḏā Ṭaʿim, 3:366, no. 3850; Sunan Ibn Mājah, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb Mā Yaqūl Iḏā Faragh Min al-Ṭaʿām, 2:1092, no. 3283; Sunan al-Nasāʾī al-Kubrā, 6:80, no. 10121; Musnad Aḥmad ibn Ḥanbal, 3:32, no. 11294; Muṣannaf Ibn Abī Shaybah, 5:138, no. 24507.
لبخاري، الجامع الصحیح، کتاب الأطعمۃ، باب الثرید، 5 / 2067، الرقم: 5104، ومسلم في الصحیح، کتاب الأشربۃ، باب جواز أکل المرق واستحباب أکل الیقطین، 3 / 1615، الرقم: (2) 2041، وأبو داود في السنن، کتاب الأطعمۃ، باب في أکل الدباء، 3 / 350، الرقم: 3782، والنسائي في السنن الکبری، 4 / 155، الرقم: 6662، ومالک في الموطأ، 2 / 546، الرقم: 1139، والترمذي في الشمائل المحمدیۃ / 137، الرقم: 163
Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb al-Ṯarīd, 5:2067, no. 5104; Ṣaḥīḥ Muslim, Kitāb al-Ashribah, Bāb Jawāz Ākl al-Marq wa Isṭiḥbāb Ākl al-Yaqṭīn, 3:1615, no. 2041; Sunan Abī Dāwūd, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb Fī Ākl al-Dibāʾ, 3:350, no. 3782; Sunan al-Nasāʾī al-Kubrā, 4:155, no. 6662; Al-Muwaṭṭaʾ, 2:546, no. 1139; Shamāʾil al-Muḥammadīyah, 137, no. 163.
البخاري، الجامع الصحیح،کتاب أحادیث الأنبیاء، باب قول اﷲ تعالی: {إنا أرسلنا نوحا إلی قومہ}، 3 / 1215، الرقم: 3162، ومسلم في الصحیح،کتاب الإیمان، باب أدنی أھل الجنۃ منزلۃ فیھا، 1 / 184، الرقم: 194، والترمذي في السنن،کتاب الأطعمۃ، باب ما جاء في أي اللحم کان أحب إلی رسول اﷲ صلى الله عليه وآله وسلم ، 4 / 277، الرقم: 1837، وابن ماجہ في السنن،کتاب الأطعمۃ، باب أطایب اللحم، 2 / 1099، الرقم : 3307، وأحمد بن حنبل في المسند، 2 / 435، الرقم: 9621
Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, Kitāb Aḥādīth al-Anbiyāʾ, Bāb Qawl Allāh Taʿālā: "Innā Arsalnā Nūḥā Ilā Qawmih", 3:1215, no. 3162; Ṣaḥīḥ Muslim, Kitāb al-Īmān, Bāb Adnā Ahl al-Jannah Manzilatan Fīhā, 1:184, no. 194; Sunan al-Tirmidhī, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb Mā Jāʾa Fī Ayy al-Laḥm Kāna Aḥabb Ilā Rasūl Allāh Ṣallā Allāh ʿalayhī wa Ālihī wa Aṣḥābihī, 4:277, no. 1837; Sunan Ibn Mājah, Kitāb al-Ṭaʿām, Bāb Ūṭayyib al-Laḥm, 2:1099, no. 3307; Musnad Aḥmad ibn Ḥanbal, 2:435, no. 9621.
بخاری، الجامع الصحیح،بَابُ ذِكْرِ الخَيَّاطِ، ج 3 ص 61، حدیث 2092 Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, Bāb Dhikr al-Khayyāṭ, 3:61, ḥadīth (2092).
نسائی، سنن نسائی، الِادِّخَارُ مِنَ الْأَضَاحِيِّ، ج 7 ص 236، حدیث 4433 Sunan al-Nasāʾī, Al-Iddikhār Min al-Aḍāḥī, 7:236, ḥadīth (4433).
بخاری، صحیح بخاری، بَابٌ: المُؤْمِنُ يَأْكُلُ فِي مِعًى وَاحِدٍ فِيهِ أَبُو هُرَيْرَةَ، عَنِ النَّبِيِّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّم، ج 7 ص 72، حدیث 5396
Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, Bāb al-Muʾmin Yaʾkulu Fī Miʿāh Wāḥid Fīhī Abū Hurayrah, ʿAn al-Nabī Ṣallā Allāh ʿalayhī wa Sallam, 7:72, ḥadīth (5396).
ترمذی، سنن ترمذی، بَابُ مَا جَاءَ فِي كَرَاهِيَةِ كَثْرَةِ الأَكْلِ، ج 4 ص 590، حدیث 2380
Sunan al-Tirmidhī, Bāb Mā Jāʾa Fī Karāhiyat Kathrat al-Akl, 4:590, ḥadīth (2380).
بخاری، الجامع الصحیح، بَابُ مَا كَانَ النَّبِيُّ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَأَصْحَابُهُ يَأْكُلُونَ، ج 7 ص 74، حدیث 5413
Al-Jāmiʿ al-Ṣaḥīḥ, Bāb Mā Kāna al-Nabī Ṣallā Allāh ʿalayhī wa Sallam wa Aṣḥābuhū Yaʾkulūn, 7:74, ḥadīth (5413).
ابن ماجہ، سنن ابن ماجہ، بَابُ الْحُوَّارَى، ج 2 ص 1107، حدیث 3336 Sunan Ibn Mājah, Bāb al-Ḥawārāʾ, 2:1107, ḥadīth (3336).
ترمذی، سنن ترمذی، بَابُ مَا جَاءَ فِي مَعِيشَةِ النَّبِيِّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ وَأَهْلِهِ، ج 4 ص 581، حدیث 2363
Sunan al-Tirmidhī, Bāb Mā Jāʾa Fī Maʿīshat al-Nabī Ṣallā Allāh ʿalayhī wa Sallam wa Ahlīhī, 4:581, ḥadīth (2363).
ابو داؤد، سنن ابو داؤد، بَابٌ فِي التَّمْرِ، ج 3 ص 362، حدیث 3830 Sunan Abī Dāwūd, Bāb Fī al-Tamr, 3:362, ḥadīth (3830).
ابن ماجہ، سنن ابن ماجہ، بَابُ الْجَمْعِ بَيْنَ السَّمْنِ وَاللَّحْمِ، ج 2 ص 1115، حدیث 3361
Sunan Ibn Mājah, Bāb al-Jamʿ Bayna al-Samn wa al-Laḥm, 2:1115, ḥadīth (3361).
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 PAKISTAN ISLAMICUS (An International Journal of Islamic & Social Sciences)
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
